落花成“芋”:雪山镇万明山小洋芋大丰收

“田家少闲月，五月人倍忙”。近期，万明山的小洋芋也上市了，走入田间地头，一派繁忙的丰收景象，村民们正忙着挥锄开挖洋芋，销往各地。小洋芋走俏市场，“洋芋蛋”变成群众增收致富的“金蛋蛋”。

雪山镇种植小洋芋历史由来已久，为与其他产区的小洋芋区分，故称“万明山小洋芋”。万明山小洋芋属高山洋芋，种植在海拔2200米以上的高山地带，生长周期长，相较其他的洋芋品种，无论是外形还是口感都十分独特。每年都有大量的商贩直接从田间打包发走或“订单式”销往周边县市。也有部分种植户在街头去散卖，也让本地人尝尝“记忆中的味道”。

据了解，全镇种植万明山小洋芋约800亩，主要集中在新平村万明山，新化、新文等村少量种植。万明山小洋芋于春节前后开始播种，到端午节后陆续出土上市。传统方法种植，施以牛羊粪，产量相对较低，但因其口感好、耐贮藏、淀粉含量高等优势，用于炸、烤、煮、蒸等各色洋芋风味，加之个头小，可直接烧烤、焖饭等，深受人民的喜爱，是餐桌上的“明星”食材，故而市价较高，每斤售价可达4—5元。

雪山镇将进一步谋划小洋芋产业后半篇文章，在绿色、无污染的前提下，在稳产量、扩规模的基础上，坚持按照“优化结构、推广良种、改善品质”的发展思路，科学合理调整产业结构，推动农业特色产业创新发展，把“小洋芋”做成了“大产业”，为当地群众打通了一条增收致富道路。